公害や大気汚染で空気が汚れてくると、ビタミンは体を守るために色々と防御します。
多くの大気汚染物質は光化学スモッグのように強い酸化力を持ったものが大部分を占めています。
強い酸化力を持った物質が体に人ってくると、ビタミンCやビタミンEのような抗酸化ビタミンが働き出します。
例えば、硫酸ガスや亜硫酸ガスのような酸性雨の原因となる大気汚染物質を動物に吸わせると、ビタミンEが始めに肺に動員されてきます。
これはビタミンEやCのような抗酸化ビタミンが先ず最初に働き出すことを示しています。
他にも、このような働きをするものがありますが、ビタミンEもCも喫煙や大気汚染の害を防ぐのに改要だということです。
不足しないように上手にこれらのビタミンの補給を心掛けたいものです。